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砂锅土豆牛腩

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郑富军

用料

牛腩

600克

土豆

1个

八角

1个

5片

1根

料酒

2勺

洋葱

1/5个

花椒

5粒

味达美

20克

蚝油

半勺

砂锅土豆牛腩的做法

新鲜干牛肉

牛肉切块

葱姜切片,八角花椒,白芷,喷鼻叶,干辣椒备好。

锅内放水烧开放进牛肉块焯水去血沫

土豆切块

圆葱切丝

砂锅放油烧热放八角,花椒,干辣椒,葱姜片,牛肉煸炒后放蚝油,味达美,料酒,白芷,喷鼻叶和水没过牛肉炖40分钟阁下

炖制中的牛肉再放进土豆块炖10分钟加少许精盐

汤汁收到一半再放入圆葱翻匀!

着末撒少许喷鼻菜段即可

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